オニカサゴ 肝醤油
肝は、軽く湯がいてから潰して肝醤油に(刺身や胃袋 ご飯のおともにも) もう1~2日寝かした方が良かったが、今晩、早速 オニ刺と胃袋を.
オニカサゴ 肝醤油. ・オニカサゴ(1kg前後)の胃袋、肝 ・煮汁 醤油 0cc、 砂糖 80g、味醂 80cc 生姜の皮、ネギの青い部分(あった方が良いかな) 作り方 1)胃袋の下処理 オニカサゴを3枚におろす時、胃袋を綺麗に切り分けておく。.
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